絶妙シーフードとミートソースのハーモニー

えび、イカは塩コショウして酒をふって20分ほど置いて水で洗って水分をふき取っておく。（臭み抜き）
野菜はたまねぎは千切り、にんにくみじん切り、その他はざく切りにしておく。

フライパンにオリーブオイル大匙１でえびとイカに焼き色をつけて一旦取り出す。
オリーブオイル大匙１を足して中火でにんにく、その他の野菜をいためる。火が通ったらえびイカを戻して塩コショウをたっぷりして取り出す。

フライパンにサラダ油少々でミンチをぽろぽろになるまで炒め、ミートソース缶を加えて、缶に水を半分まで入れて周りについたソースをこそげとって加える。ケチャップ、醤油を加えて、弱火で濃度がつくまで煮て、シーフードソテーにソースをかける。