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(15品)
レシピID :333955
磯の香り☆カキフライもどき
がんもどきをイメージしつつ、カキフライもどきを作ってみました♪
外カリカリ、中ふわとろで、揚げたてをついついつまみ食いしちゃいます＾＾；
外カリカリ、中ふわとろで、揚げたてをついついつまみ食いしちゃいます＾＾；
材料 （ 小さめカキフライもどきが25個 ）
芽ひじき
1/2袋（10g～15g）
はんぺん
1袋（100g）
レンコン
150g
大和芋
150g
いりごま
適量
乾燥小エビ
適量
こんぶ茶粉末
小匙1杯
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1
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水で戻して水気を切った芽ひじき、すりおろしたレンコンと大和芋、細かく潰したはんぺん、いりごま、小海老、こんぶ茶粉末をボールにいれよくかき混ぜます。
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2
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カレースプーンのようなもので軽く成形しつつ、少し高めの温度の油の中に落としていきます。
火をきっちり通すとかは考えなくていいので、表面がきれいなキツネ色にカリッと揚がるようにします。
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3
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美味しそう。つまみ食いしちゃう！
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4
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お皿に盛ってできあがり♪
そのままでも、塩をつけても美味しいですよ～。
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