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居酒屋風～ゴーヤと長芋の梅おかか和え

居酒屋風～ゴーヤと長芋の梅おかか和えの画像

Description

ゴーヤと長芋のシンプルなおかか和えです( •̀∀•́ )b栄養満点！調理時間も短目のお手軽レシピです！

材料 （二人分）

ゴーヤ
1本
長芋
1/2本
梅干し
2個
A:かつお節
個包装1パック
A:ごま油
小さじ1
A:醤油
大さじ1
Aハチミツ
小さじ1
塩
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは2mm程にスライスして、小さじ1程度の塩で揉み込む。沸騰したお湯で10秒茹で、冷水でしめて水分をとっておく。

  2. 2

    長芋はゴーヤと同じ位の長さで千切りにする。梅干しは種を取り除き叩いておく。

  3. 3

    長芋とゴーヤをボウルに入れてAを加え、良く和えれば完成です！

コツ・ポイント

ゴーヤは厚すぎず薄すぎずで苦味をとりつつ食感を残してください( ´∀` )

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたメニューを再現してみました(｀･ω･´)ﾉ
レシピID : 3344947 公開日 : 15/08/23 更新日 : 15/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月13日
初れぽ
写真
kona8
苦味をあまり感じなく梅がアクセントになってとても美味しかったです

初レポありがとうございます^^*嬉しいっす！

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koyayashi
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