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レシピID :334526

藤ご飯(黒豆ご飯)

藤ご飯(黒豆ご飯)
お花見に如何?電子レンジで炒った黒豆を炊き込むので下茹でいらず。綺麗な藤色のご飯です。黒豆だけでも色づきますが、梅干しを入れるとより発色がよくなります。

材料 ( 3合分 )

黒豆
1合
梅干し
大2~3個
3合
ひとつまみ

1

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耐熱皿に黒豆を入れて、電子レンジにかける。時々かき混ぜながら1~2分(500W)。

2

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外側の皮がはじける程度になったらOK。

3

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梅干しの種を外して包丁でたたく。

4

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米を研いで水加減(3合の線よりもやや多め)をしたところに、黒豆・塩・梅干しを入れて炊く。

5

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2009.5.6初話題入りです。作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

梅干しを入れると酸の効果で発色が良くなります。桜餅みたいな綺麗な色になりますよ~(梅干しの味は殆どしません)。水加減は普段のごはんを炊く時よりもやや多めです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

12/01/07

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梅昆布茶入れました。

きららにゃ~ん

お手軽で良さそうですね~。出汁もききますし。レポ感謝♪

11/04/27

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香ばしく美味~♪黒豆では初だったけどこんなに綺麗な色になるのね☆

shimaru

豆の色でこんなに綺麗に染まるなんて不思議ですよね。レポ感謝。

11/04/07

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豆が香ばしく色鮮やか♪とっても美味なレシピに感謝です

LOVEりぃ〜ママ

炒り豆ならではの香ばしさですよね。こちらこそレポ感謝。

10/05/23

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家族にも大好評でした。また近いうちにリピしますね❤おいしかった。

welumina

綺麗な色にそまりましたね。大好評嬉しいです♪レポ感謝。

09/11/24

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米といですぐにスイッチ入れたので固かったけど…すごく美味しかった

soratea

固かったですか?でも、美味しく出来て良かったです。レポ感謝♪

09/05/23

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リピ!今度は白米で。これは白米のほうが色もキレイだね♪おいし~♪

okato

綺麗に染まると嬉しいんですよね。早速のリピ感謝です。

09/05/18

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玄米で。黒豆がほんのり甘くてほくほくで美味しかったです~♪

okato

玄米でよりヘルシーですね。素敵アレンジありがとうございます。

09/05/08

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黒豆大好き!藤色がきれい美味しい。黒豆ご飯を待ってました。満足!

nobuりん

待ってて下さって嬉しい~。綺麗に染まってます。レポ感謝。

09/05/06

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梅干で綺麗な色になりました♪「藤ご飯」のお名前もいい響きですね

ゆず柚子

素敵な名前ですよね。私も気に入っています。

09/04/07

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美味しくって好き♡梅干少なくしたので次は多めでピンク色に♡

ミセストモ

気に入って頂けて嬉しいです。更に綺麗に染まると良いですね~。

08/10/13

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息子のお食い初め用に♪ お赤飯の苦手な主人も食べてくれました!

AtsukoK

わぁ☆☆お目出度い席に作って頂き嬉しいです。お健やかに。

08/05/21

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リピです♫梅干しの香り&味は殆ど無しでした^^大好きなご飯です♡

みさよ

早速のリピれぽ嬉しいです。ありがとうございます♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/22
祖母から教わりました。「黒豆ご飯」と呼んでいたら、「豆が好き」コミュの方から「藤ご飯」という素敵な名前があることを教えてもらいました。豆を水につけておいたりしなくてよいので、「あ、食べたい!」と思った時にすぐ出来ます。豆の歯ごたえがカリカリと美味です(炒り大豆の気分も味わえる)。このレンジ技、普通の大豆や青大豆などにも使えて便利です。

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