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★★砂肝と茄子の旨辛炒め★★

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Description

話題入り感謝★ご飯もビールもすすむ旨辛炒め♪ご飯にバウンドしたくなる味(笑)食べ過ぎ飲み過ぎ注意！！(砂肝の下処理なし)

材料 （2人分）

砂肝
150㌘位
茄子
2本
ピーマン(パプリカ)
2個(1/2個)
ごま油
大1弱
ニンニクチューブ
4㌢
生姜チューブ
4㌢
☆醤油
大1
☆ハチミツ
大1
☆料理酒
大1
☆コチュジャン
小1
すりごま
大1

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝は4等分に茄子は一口大の乱切りにして水に浸て、ピーマンは8等分にして下さい。

  2. 2

    写真

    砂肝を食べやすい様に3箇所位切り込みを入れて下さい。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油とニンニク、生姜を入れて少しかき混ぜてから中火にかけてニンニクの香りがしてきたら砂肝を入れて下さい。

  4. 4

    写真

    ある程度火が通ったら茄子を入れて炒めます。なすがしんなりしてきたら☆の調味料を入れて炒めます。

  5. 5

    調味料が砂肝と茄子に馴染んだら強火にしてピーマンを入れて下さい。

  6. 6

    写真

    旨辛タレが全体に馴染んで汁気がなくなったら出来上がり♪器に盛り付けてすりごまをかけたら召し上がれ\(^-^\)

  7. 7

    写真

    パプリカ、白ネギ、茄子で作ってみました♪

  8. 8

    写真

    龍青空ママさんが豚タンで作って下さいました♬

  9. 9

コツ・ポイント

ピーマンの歯ごたえを残したいので茄子がしんなりしてきたら入れてね♪他のお野菜でもかまいませんが水分の多い野菜はNGです。

このレシピの生い立ち

砂肝は塩コショウや柚コショウで食べる事が多いので違う味付けで食べたくて作ってみました。
レシピID : 3347786 公開日 : 15/08/15 更新日 : 21/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2023年8月19日
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マダムスカーレット
スライス済みの砂肝で、本当にあっという間の出来上がり！調味料の美味しい味がナスに絡まりピリ辛砂肝もとても美味しくなりました。
#ピリ辛が美味しい #ナスによく合う砂肝
2021年5月22日
写真
yokon☆
お隣クックさんのTLで拝見した時から砂肝食べたいなぁ〜と思い…ようやく念願叶い美味しく食べられてとても嬉しいです🤗
#砂肝あったら #砂肝を美味しく食べよう #茄子が美味い #パプリカ彩り
2021年4月14日
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クック5E2Q86☆
🍆こんにちは^o^♡砂肝と茄子、甘辛味でとっても美味しかった(≧∀≦)ご飯食べすぎてしまったわ🍚🥢素敵なつくれぽを、ありがとう💝
#砂肝あったら #なす美味い #ししとう消費 #旨辛 #中華風のおかず #おつまみにもおかずにも #お弁当にも #かんたんもう一品 #ボリューム満点 #ごはんがすすむ #栄養満点 #野菜たっぷり #ヘルシー
2020年8月5日
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MULA
うま\(//∇//)\
#砂肝
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( )
美貴姉
★★砂肝と茄子の旨辛炒め★★
by 美貴姉