チキンのトマト煮

鶏肉を大きめの一口大に切り分け、塩こしょうをふっておく。

玉ねぎをくし切りにして炒める。カレーを作るときのような感じでふにゃふにゃになるまで炒める。

1の鶏肉を強めの中火でフライパンで焼きつける。この後煮込むので、表面に火が通ればよい。

煮立ってきたら、塩こしょう、お好きなハーブ、ケチャップかバルサミコ酢を入れて、鍋の蓋をして、弱火で40分くらい煮込む。

煮込んでいる間、水気が少なくなりすぎたら、焦げないように水を足す。

ジャガイモの皮をむき、カレーに入れるくらいの大きさに切り分ける。