簡単！ラム肉のごぼう和え

ゴボウは野菜の皮むき器で、ささがきにして、水をはったボウルに入れて、あく抜きします。

先にラム肉にカレー粉をまぶしておきます。お好みで七味やガラムマサラで本格的な辛さを足して。

フライパンにサラダ油をひき、中火で、あく抜きしたゴボウを炒めます。

別のフライパンでラム肉を炒めます。焦がさないように火加減は弱めで。

ラム肉に火が通ったら、炒めておいたゴボウと合わせて、皿に盛りつけます。お好みでゴマを振りかけて。