ゴーヤマリネの画像

Description

ゴーヤの苦み抜き&保存食です。このまま食べてもおいしいですが、ゴーヤチャンプル、サラダ、カレーのトッピングにも使えます。

材料 (10人分くらい)

1本
レモン酢
適量
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを半分に切り、種を取ります。

  2. 2

    写真

    千切りにします。

  3. 3

    写真

    塩とレモン酢を合わせてませます。

  4. 4

    写真

    よく混ぜて冷蔵庫で保存します。30分くらいで出来上がります。

コツ・ポイント

塩とレモン酢の加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

沖縄の友達が教えてくれました。
レシピID : 3356777 公開日 : 15/08/22 更新日 : 15/08/22

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