改良！レンジで簡単♪蒸し鶏

鶏むね肉は真ん中から切り込み、観音開きにし、厚さを均一にする。包丁の先でお肉を刺す。

ビニール袋に水、塩、砂糖を入れて混ぜ溶かし、１の鶏肉を入れて揉み込み、そのまま一時間以上ねかす。

２を少し常温に戻す。耐熱皿につけ汁ごと入れ、酒をふりかけ、ねぎ、生姜をのせる。

そのまま冷めるまで放置！余熱で火を通す。
冷めたらそぎ切りにしてサラダなどにどうぞ☆