ロコ直伝！ハワイのガーリックシュリンプ!

【下準備】
☆鍋にお湯を沸かす。
☆エビは殻のついたまま、楊枝で背ワタだけを取り出す。
☆にんにくはみじん切りに。

沸騰したお湯にエビを投入!!
５回かき回して火を止め、そのまま5分放置。→冷水にドボン!!

火を消した状態のフライパンにバターとガーリックを入れ、
点火（中火）。
ガーリックの香りが立つまで炒める。