我が家の米粉スコーン

バットにクッキングシートを敷いておく。

トースターでクルミをロースト。我が家の場合、７００wで1〜2分。焦げやすいので様子を見ながら。焼けたら粗みじんに砕く。

くるみを取り出したトースターは引き続き温めておく。

水を少しずつ足し、ひとまとめになる硬さにこねる。手にべとつかず纏まる硬さがベスト。この工程を手早く済ませるのがコツ。

纏まった生地を1.5㎝くらいの厚さに伸ばし好きな形に。コップでくり抜くも良し。我が家はいつも手間とロスが無い三角形（笑）

トースターで焼く。我が家は1000W15分＋700W10分くらいで様子見つつ。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。