ぺぺろん★れんこん★らいす

Name: ぺぺろん★れんこん★らいす
Yield: ２人分
Ingredients: アツアツご飯（今回は玄米入り） ２人分; 蓮根 １節; にんにく ２～３片; チリフレーク（又は唐辛子１本） 少々; 醤油 少々; EXVオリーブオイル 大１～

Description

れんこんで、得意のアーリオオーリオ・ぺペロンチーノ！こんがり焦げ目のついたコロコロの蓮根が、美味し～い！！

みき姫

材料（２人分）

アツアツご飯（今回は玄米入り）

２人分

蓮根

１節

にんにく

２～３片

チリフレーク（又は唐辛子１本）

少々

醤油

少々

EXVオリーブオイル

大１～

作り方

1

蓮根はころころの7mm角に切って酢水にさらす。にんにくは皮ごと包丁の背でぐっとつぶし、芯を取って微塵切り。唐辛子使用の場合、小口切り。
2

フライパンににんにく、チリフレーク、オリーブオイルを入れて弱火にかける。香りが立ったら、良く水気を切った蓮根を加え、炒める。全体に香ばしい焦げ目がつくまで、気長にしっかり炒める。塩小1/2をぱらぱらとふり、良く炒める。
3

醤油少々を鍋肌から一垂らし回しいれ、全体に絡める。（じゅうっととっても香ばしいいい香りがします）ご飯を加え、切るように全体を混ぜてできあがり♪好みで黒胡椒を挽いて召し上がれ！

コツ・ポイント

れんこんにしっかり味をつけて、ご飯に混ぜ込むだけです。唐辛子は種が辛いので、辛いのが苦手な人は種を半分捨てて下さい。私はチリフレークを愛用♪　にんにくは日本のは味が濃いと思うので、２片でもOKかも。私は４片！（シンガポールのにんにく、味が薄いので）多ければ多いほど美味しいような気がする、にんにく中毒の私・・・お好みの量でどうぞ♪