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鶏肉とナスのさっぱりマリネ☆

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Description

夏は冷やして、冬はできたてを～さっぱりしているのでたくさん食べられます（＾０＾）

材料 （４人分）

鶏もも肉
１枚
ナス
２本くらい
★酢
大さじ１～２
★だし汁
１００ml～１５０ｍｌ
★しょうゆ
大さじ４
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１
大根おろし
適量
薬味ねぎ
適量
☆小麦粉・片栗粉
同量
下味（塩・こしょう・酒）
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口くらいの大きさに切り（あまり厚みがない方が早く火が通る）、塩、こしょう、お酒で下味をつけておく。
    ☆合わせてまぶしておく

  2. 2

    ナスは所々皮をむき２cmくらいの輪切りにして、水にさらし灰汁をとり、水気をとっておく。
    ★の材料を合わせておく。

  3. 3

    油を中温にし、①と②を揚げる。

  4. 4

    ③を熱いうちに★に入れつける（全体に）
    　熱いうちに大根おろし、ねぎをちらし食べても～ＯＫ！！

  5. 5

    冷めても美味しいので、夏は冷蔵庫で冷やして、冬はあつあつ。作り置き可能ですよ～♪

コツ・ポイント

鶏もも、ナス以外にも野菜や魚のから揚げなどをマリネしても、とっても美味しいですよ♪
から揚げ・素揚げをマリネするだけです～。

このレシピの生い立ち

以前に雑誌を見て作り、とても主人に好評だったので、主人の好きな大根おろし、薬味ねぎでアレンジしてみました。
レシピID : 336287 公開日 : 07/06/09 更新日 : 07/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年9月1日
写真
leocci
我が家の定番になりました！

とっても美味しそう♪私も久々に作ろうかな～れぽありがとう♪

2008年5月28日
写真
vabochan
素揚げしているのにさっぱりしてて美味しかったです。

お肉いっぱいで～美味しそう♪つくれぽありがとうございます。

2008年3月26日
写真
deut304
実はリピです♪つゆも残さずご飯にかけて食べました。定番の美味しさ

リピ嬉しいです♪つゆも!!次回やってみます☆れぽありがとう♪

2007年8月13日
写真
犬のハナチャン
おいしくいただきました！私は炙り焼きしたししとうを加えました♪

彩りがキレイですね～♪つくれぽ～ありがとうございました。

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