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オクラとなすの卵とじ

オクラとなすの卵とじの画像

Description

17/9/28話題入り有難うございます、オクラとなすを甘辛く卵とじにした優しい味の一品です、夏の疲れた胃にどうぞ

材料 （１人分）

なす
１本
オクラ
４本
卵
１個ま
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ１
●みりん
大さじ１
●しょうゆ
大さじ１
●水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    なすは縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらす

  2. 2

    写真

    オクラはヘタを落として縦半分に切る

  3. 3

    写真

    フライパンに水切りしたなすとオクラと●を入れて煮る

  4. 4

    写真

    なすがしんなりとしてきたら、溶いた卵を入れて、卵が固まり始めると火を止める

  5. 5

    写真

    器に移して出来上がり

コツ・ポイント

なすは薄くし切って早く火が通るようにした方が良いでしょう

このレシピの生い立ち

会社の社員食堂で出た副菜の一品です。ほんの少量しかなかったのですが美味しくて、レシピを想像して作ってみました。
レシピID : 3363024 公開日 : 15/08/24 更新日 : 17/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (14人)
2022年9月1日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
なす3本、オクラはちょっと少なめなのでエリンギをプラスしました。倍量の調味料で美味しくいただきました😊
#夏の味 #リピリピおかず #卵とじ美味しい
2022年8月8日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
なすを倍量で。オクラが足りなかったのでアスパラを入れました。この甘さが大好きです。ごちそうさまでした😋
#夏の旬を味わう #卵とじ #ちょうど良い甘さ #オクラとなす
2019年10月8日
写真
GPZ900R1
簡単なのに美味し～い(^O^) 子供もおかわりしました！
2019年9月7日
写真
Susie845
また作っちゃった！感謝♡

レポ感謝、何度も作って下さり嬉しい、お気に召して良かったです

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