あとダシ味噌汁 〜ちょっぴり減塩〜
Description
味見をしながら顆粒だしの素を入れることで、量を減らせ、減塩できると思います。
大羽イリコ
材料
（2人分）
作り方
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1
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鍋にしめじ、玉ねぎなどの具材と水を入れ、コトコト煮る。
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2
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具材が煮え、旨味がしっかり出たら味噌を先に溶き入れる。
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3
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最後に顆粒だしの素をティースプーン半分くらいから入れ、好みの味に仕上げる。
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4
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器に盛り、万能ネギを散らす。
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5
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★具材を多くすると、椀に入れる汁の量を減らせます。さらにちょっぴり減塩ができますよ！
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コツ・ポイント
お汁に旨味がたっぷり出る方が顆粒だしの素が少量で済みます。えのき、しめじなどのキノコ類、アゲや玉ねぎなどがいいと思います。また、この方法で少しずつ薄味に慣らしていくことも可能かと思います。
このレシピの生い立ち
顆粒だしの素には塩分が含まれると聞いたので、減塩のため「後だし」してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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