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レシピID :336858
関西のお店の味！我が家のお好み焼き♪
ふわふわ、サクサクのお好み！誰に出しても大好評です。１度食べたら止められないよ♪ 面倒な様に思いますが意外に簡単❤
材料 （ ６～８枚くらい ）
●小麦粉
３００ｇ
●出し汁〈顆粒だし大さじ１＋水２７０）
２７０ｃｃ
●塩
１つまみ
●牛乳
１００ｃｃ
●グラニュー糖〈砂糖可）
小さじ１
●卵
１個
●ベーキングパウダー
小さじ２
●長いも大〈すりおろし）
１５ｃｍくらい
■
〈１人分）
●
お玉１杯強
○キャベツ〈千切り）
ボール３/４まで（軽く２つかみくらい）
○青ネギ〈小口切り）
適量
○イカ下足（１ｃｍ幅）
適量
○揚げ玉、桜海老、紅生姜
適量
○卵
１個
■
トッピング
☆豚、イカ、エビなど
適量
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ソース
★とんかつソース＋ケチャップ
大さじ２～＋大さじ１～
★マヨネーズ
適量
かつをぶし、青のり
適量
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1
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●の材料を混ぜ合わせ、１時間ほど冷蔵庫で休ませる。粉は振るった方がダマになりにくい。（面倒なので私はそのまま。寝かせてから混ぜてます）※お玉で生地を持ち上げ弾力があるくらいが良い。
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2
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キャベツ、青ネギ、イカなどの下処理をしておく。イカの胴は適当な大きさに切っておく。下足は１ｃｍ幅
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3
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１人分ずつお玉１杯強の生地○を入れスプーンで空気を入れる様に混ぜる。〈混ぜすぎＸ）
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4
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ホットプレートは事前に温め〈弱火）油〈分量外）を敷いた上で３をのせ、お好きなトッピングを上にのせる。中火で２～３分。ひっくり返し弱火にし蓋をして５～６分。
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5
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蓋を取り強火にし１分。 ひっくり返し、ソースをかけてハケで塗って出来上がり♪ （２枚焼いてます。）
あくまで温度、時間は目安にして下さい。
コツ・ポイント
１人分ずつボールに入れ作って下さいね。大変そうで簡単ですよ！生地は多めです。残ったら次の日、卵１個、ダシ汁少量とネギのみじん切り、ニラとお好きな具を入れごま油で焼いて酢＋醤油＋ゴマ油でチジミで食べてます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(36人)
気に入って頂けたようで嬉しいです(*´ー｀*人)ありがとう❤
美味しく食べて頂けて良かったです（*^０^*）ありがとう❤
こちらも作って貰って大感激！2日連続で食べて貰えたなんて嬉♪
嬉しいコメント大感激です(*≧∇≦*)また作って下さいね❤
ご家族の方に気に入って頂けて嬉しい(*≧∇≦*)ありがとう❤
気に入って頂けて凄く嬉しいです(*≧∇≦*)ありがとう❤
私も広島風も大好きです（*^０^*）気に入って頂け嬉しいな❤
三回目＆娘ちゃんがイカ好きになってくれて大感激☀ありがとう❤
気に入って頂けたようで嬉しいです(*´ー｀*人)ありがとう❤
キャ～嬉しいコメントに大感激 (❀ฺ´∀`❀ฺ)ありがとう❤
娘ちゃんが初めてイカ食べてくれたの～(*≧∇≦*)有難うね❤
お子様に気に入って貰えて大感激です(*≧∇≦*)ありがとう❤
このレシピの生い立ち
公開日：
07/03/01
色々な粉、レシピも見ましたが、思考錯誤で、やっと完璧？なのが出来ました ＾＾
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