関西のお店の味！我が家のお好み焼き♪

Name: 関西のお店の味！我が家のお好み焼き♪
Yield: ６～８枚くらい
Ingredients: ●小麦粉 ３００ｇ; ●出し汁〈顆粒だし大さじ１＋水２７０） ２７０ｃｃ; ●塩 １つまみ; ●牛乳 １００ｃｃ; ●グラニュー糖〈砂糖可） 小さじ１; ●卵 １個; ●ベーキングパウダー 小さじ２; ●長いも大〈すりおろし） １５ｃｍくらい; 〈１人分）; ● お玉１杯強; ○キャベツ〈千切り） ボール３/４まで（軽く２つかみくらい）; ○青ネギ〈小口切り） 適量; ○イカ下足（１ｃｍ幅） 適量; ○揚げ玉、桜海老、紅生姜 適量; ○卵 １個; トッピング; ☆豚、イカ、エビなど 適量; ソース; ★とんかつソース＋ケチャップ 大さじ２～＋大さじ１～; ★マヨネーズ 適量; かつをぶし、青のり 適量

Description

ふわふわ、サクサクのお好み！誰に出しても大好評です。１度食べたら止められないよ♪ 面倒な様に思いますが意外に簡単❤

あっこりんママ

材料（６～８枚くらい）

●小麦粉

３００ｇ

●出し汁〈顆粒だし大さじ１＋水２７０）

２７０ｃｃ

●塩

１つまみ

●牛乳

１００ｃｃ

●グラニュー糖〈砂糖可）

小さじ１

●卵

１個

●ベーキングパウダー

小さじ２

●長いも大〈すりおろし）

１５ｃｍくらい

■ 〈１人分）

●

お玉１杯強

○キャベツ〈千切り）

ボール３/４まで（軽く２つかみくらい）

○青ネギ〈小口切り）

適量

○イカ下足（１ｃｍ幅）

適量

○揚げ玉、桜海老、紅生姜

適量

○卵

１個

■ トッピング

☆豚、イカ、エビなど

適量

■ ソース

★とんかつソース＋ケチャップ

大さじ２～＋大さじ１～

★マヨネーズ

適量

かつをぶし、青のり

適量

作り方

1

●の材料を混ぜ合わせ、１時間ほど冷蔵庫で休ませる。粉は振るった方がダマになりにくい。（面倒なので私はそのまま。寝かせてから混ぜてます）※お玉で生地を持ち上げ弾力があるくらいが良い。
2

キャベツ、青ネギ、イカなどの下処理をしておく。イカの胴は適当な大きさに切っておく。下足は１ｃｍ幅
3

１人分ずつお玉１杯強の生地○を入れスプーンで空気を入れる様に混ぜる。〈混ぜすぎＸ）
4

ホットプレートは事前に温め〈弱火）油〈分量外）を敷いた上で３をのせ、お好きなトッピングを上にのせる。中火で２～３分。ひっくり返し弱火にし蓋をして５～６分。
5

蓋を取り強火にし１分。ひっくり返し、ソースをかけてハケで塗って出来上がり♪ （２枚焼いてます。）
あくまで温度、時間は目安にして下さい。