茄子の味噌炒め
作り方
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3
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味噌とみりんを混ぜ合わせてタレを作ります。
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5
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挽き肉に火が通ったら、一度取り出します。
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6
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フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、茄子を炒めます。茄子がしんなりしたら、玉ねぎを投入し、酒を振り、更に炒めます。
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7
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ピーマンを加え、一度取り出した挽き肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせます。そして③のタレを入れて、更に混ぜ合わせます。
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8
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よーく混ぜて、全体がしんなりしたほうが美味しいです。
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コツ・ポイント
最後にタレを入れた後、炒めながら全体がくたっとなるまで混ぜ合わせます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べた懐かしい味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)