豆腐とキャベツのヘルシー餃子☆ビーガン
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作り方
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豆腐を冷凍させておく。
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3
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鍋にたっぷりの水を沸かし、冷凍した豆腐をパックのまま入れる。
沸騰5分、火を止めて5分。
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4
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豆腐を鍋から取り出し、パックからも取り出す。
(※めちゃくちゃ熱いので火傷に注意。)
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5
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豆腐を冷ます。
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6
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豆腐が冷めたら、ぎゅーーーっと、両手で握って水気を絞る。
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7
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ポロポロと手で揉みほぐす。
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8
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キャベツ・白ネギ・★の調味料を加え、手でこね合わせる。
(餃子の中身完成)
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餃子の皮に⑧を乗せ、包んで行く。
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包む時は、皮の淵に水を塗ってとめていきます。
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重ねて置く時は、くっつかない様に、小麦粉をふるいながら置いていく。
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フライパンに油を引き、中火で、温め、餃子を並べていく。
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底に焼き色が着いてきたら、小麦粉を溶いた水を回し入れ、蓋をする。
(水50cc＋小麦粉小さじ1)
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弱火にして、5分程蒸し焼きにする。
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餃子の表面の粉っぽさがなくなり、透き通ってきたら、蓋を取る。
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再び中火にして、焼き上げる。
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水分がなくなったら、盛り付けて出来上がり♪
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タレは☆を、混ぜれば完成です！
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検索トップ10有難うございます♪
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コツ・ポイント
具を詰める時は、欲張り過ぎずに◎w
お好みで大葉とか椎茸とか入れてもおいしそぉ♪
お好みで大葉とか椎茸とか入れてもおいしそぉ♪
このレシピの生い立ち
豆腐を冷凍保存して熱湯解凍したら、大豆ミートの様になったので、作ってみました。
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