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圧力鍋で柔らか豚の角煮

圧力鍋で柔らか豚の角煮の画像

Description

圧力鍋で、簡単にとろとろ角煮の出来上がり(*^_^*)

材料

豚バラブロック
300g
ショウガ
一かけ
ネギの青い部分
1本分
★水
150ml
★醤油
大2
★砂糖
大1/2
★みりん
大2
卵
4個

作り方

  1. 1

    圧力鍋に、豚バラブロック、ショウガ、ネギの青い部分を入れ、水（分量外）をひたひたに加え、20分加圧する。

  2. 2

    肉を水で洗い、脂肪を洗い流し、一口大に切る。
    鍋も洗う。

  3. 3

    鍋に、切った肉、★の調味料を加え、10分加圧する。

  4. 4

    ～半熟卵を作る～
    沸騰した鍋の火を止め、卵を静かに入れ、15分放置後、流水で冷やす。

  5. 5

    加圧後の鍋に、半熟卵を加え、中火で煮汁が煮詰まるまで、煮込めば完成！

コツ・ポイント

水で洗うことで、脂肪を減らすことが出来ますよ。
１の加圧後の煮汁をこして、お好みの野菜（私はエリンギと長ネギにしました）を加え、塩で味を整え、ごまを振りかければ、中華スープの完成です！一石二鳥の凄レシピです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

半熟の煮卵が無性に食べたくなったので・・・お肉も一緒に。
半熟卵の殻がきれいに剥けなくて・・・(>_<)誰か。こつを教えて～
レシピID : 337126 公開日 : 07/02/28 更新日 : 07/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2008年12月1日
写真
ゆうこ★666
初めてチャレンジ。 卵はウズラです＾＾

肉厚で美味しそうです♪レポありがとうございました☆

2007年4月15日
写真
airkiss
圧力鍋で我が家のと味比べ～♪でも調味料が同じだから美味しかった❤

とろとろで味が染みてて美味しそう～(^o^)

2007年3月1日
初れぽ
写真
続のほほん
思ったより簡単でした。ちょっと辛かったので次回は薄めに作ります。

簡単ですよね！私のより美味しそうです～(*^_^*)

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( )
ときのり
圧力鍋で柔らか豚の角煮
by ときのり