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スパゲッティを記載されている時間より1~2分短めにゆで、ざるにあげておく。くっつかないようにバターかオリーブオイルを適量からめておく。
フライパンに分量外のバターとオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で熱する。茶色く色付いて、香りがたったらOK。
2に細切りにしたエリンギを加え中火で炒め、しんなりしてきたらほたて缶を中の水ごと加える。
3にだしの素を加え、しょうゆ、塩で味を調え、火を止める。
たらこと柔らかくしたバターを和える。
4に1のスパゲッティを加え和え、さらに5を加えて和える。
6を皿に盛り、水菜ときざみ海苔をのせ、仕上げにレモン汁をかけてできあがり☆