ダイエット☆押し麦の豆乳リゾット
作り方
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2
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白炒りゴマは、ごますりで粗ずり程度にする。
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3
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鍋にごま油を入れて熱し、長ネギを入れて軽く炒め、押し麦を入れてさらに炒める。
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4
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カニカマ、しめじ、えのきだけを加えて更に炒める。
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5
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全体に油が回ったら、水と鶏ガラスープの素を入れて、火が通るまで煮る。
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6
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麦が柔らかくなり、火が通ったら、豆腐を手で崩しながら入れて、少し煮る。
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7
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⑥に豆乳を入れて、塩、白こしょうで味を調えて、水菜とニラを入れて、軽く煮て、最後に②で粗ずりにした白ごまを入れてさっと混ぜて完成。
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に入っている物、何でもOKです。
豆乳を入れた後は沸騰させないように!(分離しちゃいます)
豆乳を入れた後は沸騰させないように!(分離しちゃいます)
このレシピの生い立ち
少量でもお腹がふくれる物を…と思って♪