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お弁当にも！蓮根入り鶏バーグの黒酢あん♪

お弁当にも！蓮根入り鶏バーグの黒酢あん♪の画像

Description

大量に作って冷凍保存も！お弁当のおかずにも最高です☻

材料 （３㎝俵型18〜20個分）

鶏胸ひき肉
400g
玉ねぎ
1/2個
蓮根
150g
卵
１個
パン粉
大２〜３
※塩麹
大１
※醤油
小１
※胡椒
少々
※ビーフコンソメ
１個(6.5g)
片栗粉
適量
■ 【黒酢あん】
砂糖
大２
黒酢・酢・ケチャップ
各大１
醤油
小２

作り方

  1. 1

    蓮根は粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。ビーフコンソメは包丁で砕いて粉々にしておく。

  2. 2

    ボウルに、材料の鶏胸ひき肉からパン粉までと※を入れてよくこねる。

  3. 3

    【２】を３㎝の俵型に形を整えて、表面に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)をしいて中火で熱し、【３】を入れて焼いていく。(一度に全部は無理なので２回に分けて焼く。)

  5. 5

    両面に焼き色がついたら一旦皿に取り出す。(同じことを２回)

  6. 6

    同じフライパンをキッチンペーパーでよく拭いて、黒酢あんの材料を火にかける。

  7. 7

    グツグツ泡がたくさんできてきたら、鶏バーグを戻して、手早く絡める。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏バーグのタネは柔らかいです。
片栗粉をまぶす時に崩れるかもしれませんが、気にせずまぶして最後に形を整える感じです。

蓮根の食感を残すために粗みじん切りで♪

ジップロックに入れて、冷凍保存もOK！

このレシピの生い立ち

息子に無理矢理買わされた冷凍食品。
味見してみたら美味しかったので、材料の所をチェックして再現してみました♪
レシピID : 3375103 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/08/31

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月1日
初れぽ
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みうきー
蓮根入りで鶏だし、ヘルシーで美味いぞ♡弁当用も作れたしバッチリ♪

これ、タレ倍量がいいよね？？w やること早すぎ！ありがとう♡

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( )
AYACHIN＊
お弁当にも！蓮根入り鶏バーグの黒酢あん♪
by AYACHIN＊