乾物活用！ひじき・たけのこの五目炒め煮
のりこ523
作り方
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干したけのこです。からからの状態でかなり硬いものです。数時間くらいかけて水戻ししておきます。
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ひじきも水戻しします。入っていた袋に水を入れて戻しちゃいました^_^
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ひじきは15分くらい経ったら水を捨て、もう一度さっと水で洗いましょう。ザルなどにあげておきます。
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全部の材料を用意してみました。
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具材はひじきや豆の大きさに合わせて小さめに切ります。
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フライパンに油を入れて、たけのこと人参から炒めていきます。
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ちくわや油揚げも加えます。
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ひじきと大豆も加え、さっと炒め、水を加えます。みりん、酒、砂糖、醤油と入れていきます。
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時々混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで炒めます。
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青みを散らして完成です☆^ ^☆具だくさんで身体に優しいですよ。
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いつも多めに作って、お弁当用に小分けして冷凍しています♡ひじきご飯、チャーハン、サラダに混ぜたりとアレンジしてみてね⁂
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⁂2015.5 ”乾物”のレシピの中で1位を頂きました(*^_^*)
たくさんの方々が見て下さり、嬉しく思っています♬
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コツ・ポイント
材料を同じような大きさに切ることですかね。こんにゃくや、きのこ類、コーンなど、冷蔵庫と相談して作ってみてくださいね*\(^o^)/*小分けしてお弁当にも重宝します‼︎
このレシピの生い立ち
常備しているひじきやたけのこ、大豆を使って。定番ですが、大好きな大豆入りひじき煮。レシピとしてまとめておきたくて^_^
のりこ523
