桃のパートドフリュイ
はぅぐえ
作り方
コツ・ポイント
クエン酸溶液を入れてからは固まるので素早く。
固めるバットなどにはあらかじめクッキングシートを型に合わせて切り敷いておくと良い
スーパーに置いているジャム用ペクチンは、LMペクチンといって別物なので固まりません。ご注意を。
固めるバットなどにはあらかじめクッキングシートを型に合わせて切り敷いておくと良い
スーパーに置いているジャム用ペクチンは、LMペクチンといって別物なので固まりません。ご注意を。
このレシピの生い立ち
桃をコンポートにしてピュレにしたは良いものの、大量すぎて消費に困ったので摘めて長期保存可能な砂糖菓子に。
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はぅぐえ
