鶏むね肉で作る、鳥つくね

鶏むね肉は皮を取り除く。
それぞれ、鶏むね肉、玉ねぎ、人参をフードプロセッサーで、みじん切りにする。

１に塩コショウ、卵、パン粉、生姜を加えてよく練る。

揚げ用のサラダ油を熱し、中火で揚げる。
片手で種を掴んでスプーンですくって揚げ油に落とすと短時間に沢山作れます。