(∵)屋：鰯の生姜煮

いわしの頭とはらわたを取り除く。
新聞紙を厚めにひいて、その上でやると、そのまま捨てれて簡単です。

１に酒をふりかけ、臭みをとる。

鍋に千切りにした生姜、醤油、お水、お酒、はちみつを入れて沸騰させる。