☆エビカツ☆カニかま入りで♪
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作り方
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1
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玉ねぎは みじん切りにして レンジ600w 30秒くらい加熱しておきます
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2
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エビは殻をむき背ワタを取ったら片栗粉少々で、もみ洗いします
何回か水をかえて ヨゴレや くさみをとります
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3
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水気をふいたら 細かく切ります
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4
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エビに料理酒、塩、こしょうで下味をつけます
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5
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カニかまと エビの半量をフードプロセッサーかミキサーにかけミンチにします
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6
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ボウルにミンチを入れ、残りのエビ、玉ねぎ、とき卵1/3個分、片栗粉をよく混ぜます
残りの卵は 衣につかいます(^^)
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7
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好きな大きさに丸めて小麦粉、卵、パン粉の順で普通のフライを作る様につけます
柔らかいので 気をつけてください（≧∇≦）
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8
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形を整えながら パン粉をつけてください
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9
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きつね色になるまでカラッと揚げたら出来上がりです！
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10
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タルタルソース、ケチャップ、しょうゆなどお好みのソースでどうぞ♪
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コツ・ポイント
エビは 半分はミンチに、半分はコロコロに切り食感を変えています！
エビカツサンドもオススメです！
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このレシピの生い立ち
エビカツ大好き！ 手作りで揚げたてを食べたい！と思って作ってみました(^^)
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