大根とひき肉の卵とじの画像

Description

ちょっと変わった大根の煮物です。大根に味がしみやすいので、忙しい時にもオススメです!

材料

1/4本
150〜200g
2個
☆和風顆粒だし
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は縦半分に切り、スライサーで千切りにします。もちろん少し大変ですが、包丁で切っても大丈夫!

  2. 2

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    ひき肉を油を熱した鍋で色が変わるまで炒め、先程の大根を入れて軽く炒めます。

  3. 3

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    ☆の調味料を入れます。大根から水分が出てきますが、ひたひたになるようにお水を足して下さい。

  4. 4

    写真

    中火で蓋をして7〜8分、大根が柔らかくなるまで煮ます。弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして卵が固まるまで煮ます。

  5. 5

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    卵が固まったら、器によそって、お好みで小口ネギを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

器によそう時はフライ返しが使いやすいです。
水分が多すぎないようにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

母の料理の中で一番好きな料理です。まだまだ母の目分量にはかないませんが…母の味に近づくように試行錯誤中です。
レシピID : 3393705 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ハルモミ
挽肉の代わりにツナで。大根に味がしみて美味しかった◎ありがとう♪

ツナ美味しそうですね♪作って頂いて嬉しいです!れぽ感謝です♡