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簡単！チダイの煮付け

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Description

お魚はスーパーで下処理済みのチダイを使用してるから、何気に簡単です。

材料 （2人分）

チダイ
2尾
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★だし汁
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    下処理済みのチダイのお腹に、包丁で×の切込みを入れる

  2. 2

    写真

    お鍋に★を入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    写真

    ②に①を切れ目が上になるように入れる。

  4. 4

    写真

    ③にクッキングペーパーなどで落し蓋をして、中火で7分程度火にかける

  5. 5

    写真

    魚に火が通ったら、クッキングペーパーを外して、弱火で煮汁を煮詰める。その時、魚に照りを出させるために、スプーンで煮汁を魚にかける

  6. 6

    写真

    程よく煮詰まったら火を止める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛りつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

魚はチダイ、金目、サワラなど、白身のお魚をお勧めします。
切り身の場合は、煮付ける時間を3〜4分で十分です。
また、サバ、ブリのような青臭い魚なら、生姜を追加した方が臭みが取れるのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

スーパーで安く売ってて作ってみました。
レシピID : 3398084 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年4月25日
写真
✨きらりん✨
調理済みのチダイで15分で完成する、手軽なのに手が込んだような美味しい煮魚です♪
#簡単 #春の旬 #魚が食べやすい♪ #煮魚でホッコリ #春を感じる #春レシピ #春らしい #さかな食べたい #魚料理の定番
2021年12月8日
写真
さんだあ！
お安くGetしたちだい！簡単に美味しく煮付けることができました(^^)ちだいは塩焼でももちろん美味しいですが私は煮付け派かなあ。
#魚の煮付けはこの味 #ちだい #こどもにも好評 #ごはんに合う
2021年6月8日
写真
御茶葉
美味しく出来ました
#さかな初心者
2019年8月6日
写真
ぼぼぼぼ♪
とっても美味しかったです\ ( ˆ ˆ ) /

つくレポありがとうございます。美味しくできて良かったです。

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＊walatte＊
簡単！チダイの煮付け
by ＊walatte＊