豚バラ肉と根菜のじゅわっと焼き
ぽくちゃん
作り方
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1
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豚バラ肉・れんこん・長いもは5㎜程度の厚さに切る。
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2
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フライパンに少量のサラダ油を入れ、片面に塩コショウした豚バラ肉を中火で焼き付ける。
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3
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バラ肉の片面がカリッと焼けたら、裏返して、塩コショウし、フライパンのあいているところに根菜類を並べてバラ肉から出た脂で色よく焼く。
お好みでゆず胡椒をのせて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
厚めに切った豚バラ肉は、カリッと強めの中火で焼き付けてください。塩・黒こしょうは多めがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
主人の実家で義母が作ってくれたおかずがおいしかったので。
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ぽくちゃん
