揚げないよ~^^♪カレーイカリング
作り方
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1
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イカははらわた、足をはずして、よく洗い、水気を拭き取ってから、1センチ幅に切る。塩を振っておく。
付け合わせは今回はなす。
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2
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ボールの中に小麦粉、カレー粉、塩を入れて混ぜ、その中に水気を取ったイカを入れ、まんべんなくつける。
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3
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フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、イカをカリッとするまで焼く。
お皿に盛って、青みをのせて出来上がり。
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4
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フライパンに残った油でナスを焼いて、お醤油をたらーっと。
これがまたおいしいの。
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コツ・ポイント
油は多めにして焼いてみてください。
このレシピの生い立ち
面倒くさいのが嫌いな人から生まれたレシピ。
フライにしたほうがボリュームがあっていいのだけれど、時間がない時、揚げ物を食べたくない時はこれが一番。
フライにしたほうがボリュームがあっていいのだけれど、時間がない時、揚げ物を食べたくない時はこれが一番。