和風肉団子のトマト甘酢あん

豚ひき肉をボールにいれ、塩をかけて、粘りが出るまで捏ねます。

粘りが出てきたら、玉ねぎ、酒、摩り下ろした生姜、コショウをいれてまぜまぜ。

混ざったら、丸めて一口大の団子に。

その間に、ピーマン・キノコは一口大、玉ねぎはくし切りにします。トマト缶を開け、中のトマトを一口大に切って戻しておく。

野菜を切ってる間、フライパンの様子をみて、肉団子に焼き色が付いていたら、ひっくり返す。

肉団子が全体的に焼き色が付いたら、少し寄せて、野菜をドバッと入れてまた蓋をします。

野菜に火が通ったら、トマト缶の中身を入れます。

トマトが具材に絡んだら、8のタレをかけてまぜまぜ。

フツフツしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、一煮立ちさせたら完成(ﾉ´∀｀)ﾉ