ピーマンの大豆ミートあんかけバジル風味

① 大豆ミートを70℃～80℃のお湯に15分くらい浸して戻し、
水でさっと洗い水を切っておく。

② ピーマンを厚めの細切りにし、ごま油でさっと炒め、皿に取る。

③ ピーマンを炒めたフライパンに生姜を入れさっと炒め、香りが出たら大豆ミート、出汁、醤油、塩を入れ煮立たせる。

⑤ 再び火にかけふつふつしたら、ピーマンに盛り付け、バジルをかけて完成。