カレー餡で食べる揚げ里芋♡
作り方
-
-
3
-
里芋は低温でじっくり火を通します。(大体10分位です。)
箸を刺せたら火が通っているので、強火にしてこんがりさせます。
-
-
-
4
-
カレー餡を作ります。
ニンニクを油で香りが出るまで炒めたら、ひき肉、玉ねぎ、人参を入れ更に炒めます。
-
-
-
5
-
材料に火が通ったら、塩コショウ、包丁で粉状にしたカレールーを加え炒めます。
ルーのいい香りがでたら、水100ccを投入。
-
-
-
6
-
全体が馴染んだら、水50ccと片栗粉を混ぜたものを入れて、加熱しとろみを出します。
-
-
-
7
-
揚げた里芋の上に、カレー餡をかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
里芋は煮えにくいので、低温で中まであげてください。
きつね色になるまで揚げると香ばしくて、一層美味しいです。
きつね色になるまで揚げると香ばしくて、一層美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレー餡が食べたかったので、あうように里芋を揚げてみました。
ホクホクして、食べ出があって美味しかったです^_^
ホクホクして、食べ出があって美味しかったです^_^