焼アジのにんにく味噌煮

鯵はうろこ・ぜいごを取り、エラと内臓も取る。軽く振り塩をして、グリルで焼く。

味噌煮のタレを作っておく。鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら★印の材料を全部入れ、一度煮立たせておく。

鯵が焼けたら②の中に入れて火にかける。

タレが少なくなってトロミがついてきたら完成。