サバの水煮缶で☆サバの粕汁☆

大根・人参は3mm程度にスライスした後、いちょう切りや短冊切りに。長ネギは2cm程度の長さに切ります。

白菜は食べやすい大きさにざく切り。
ごぼうはささがきにしておきます。

豆腐は大きく手でちぎり、油揚げは半分に切り、5mm程度の幅で切っていきます。

沸騰してきたら、白菜・長ネギ・油揚げを入れ野菜が柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、鯖の身と豆腐を加え、酒粕・味噌を溶かし入れ、少々の醤油で味を整えます。

器に盛り、お好みでおろし生姜を溶かし混ぜて召し上がってください。