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さつまいもクッキー

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Description

さつまいもの素敵な紫色に仕上がりますよ(*´∀｀)

材料 （50枚位）

バター
100g
砂糖
40g
卵黄
1個
さつまいもの粉
80g
薄力粉
70g
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    室温にしたバター(またはマーガリン)を砂糖と混ぜてボウルで白くなるまで泡立て器ですりまぜる。

  2. 2

    卵黄を加え、さらに白くなるまですり混ぜる。

  3. 3

    写真

    さつまいもの粉と、薄力粉をあわせてふるって3回くらいに分けてざっくり混ぜる。

  4. 4

    3で作った生地を2つに分けて、転がしながら伸ばしてだいたい5センチ位の棒状に、伸ばす。

  5. 5

    生地はラップに包んで冷凍庫で固める(3時間～)

  6. 6

    写真

    冷凍庫から出した生地を少し溶かして、生地の回りにたっぷりグラニュー糖をまぶす。

  7. 7

    生地を7ミリ位で切る。

  8. 8

    写真

    クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。

  9. 9

    写真

    180度に余熱したオーブンで15分位焼けば完成！

  10. 10

    写真

    緑茶にも、紅茶にも～

コツ・ポイント

棒状に伸ばした後に切るときは薄く(7ミリくらい)を心がけてくださいね
分厚いときは焼き時間を長めにしてくださいね！

このレシピの生い立ち

さつまいもの粉を道の駅で見つけました。すてきな紫を出したくて。
レシピID : 3416476 公開日 : 15/09/21 更新日 : 15/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年12月16日
写真
runa10
薄力粉→米粉でリピ😊水分吸収早いので生地まとまりやすく30分寝かせてオーブンへ♬前回焼き過ぎの為170℃に👍可愛いクッキー有難う
#可愛いさつまいもクッキー #紫イモパウダー消費 #紫が鮮やか #クッキーサクサク #クッキープレゼント #クッキーはサクサクが美味しい #米粉でも美味しい😋

年末お忙しいのにレポいただけて恐縮です！私などお気になさらず〜素敵なプレートに載せて頂けて嬉しいです！米粉よりサクサク羨まし☆

2021年3月10日
初れぽ
写真
runa10
柴犬さんのアイスボックスクッキーと２種楽しみました😊縁のグラニュー糖を考慮し甘さ控えめ生地配分丁度良く✨先日は茄子チーズ有難う❣️
#さつま芋クッキー #グラニュー糖ザクザク
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ペキのリリー
さつまいもクッキー
by ペキのリリー