作りおきリメイク用☆野菜のトマト煮

作りおきリメイク用☆野菜のトマト煮の画像

Description

簡単トマト煮で旬の野菜補給。リメイクしやすいので作りおきしています

材料 (作りやすい分量)

1/2個
1/2本
葉もの(小松菜やほうれん草)
1/2束
市販のトマトソース
1缶
ケチャップ、ウスターソース
各大さじ2

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切、人参は5mm厚の半月切(太い方は扇に) 、ピーマンは1.5cm 角切、キノコと葉ものは1.5cm にざく切り

  2. 2

    鍋に油をひき玉葱をしんなりするまで炒めたら、残りの野菜を全て加えザッと炒める

  3. 3

    写真

    トマトソースを加え、野菜がひたひたになる程度に水も混ぜる(この分量だと100cc弱)

  4. 4

    写真

    落し蓋をして中弱火で野菜に火が通るまで煮る。「かけるトマトソース」の濃度を目指してケチャップ、ソースで整え完成♪

  5. 5

    リメイク:鮭のトマトチーズ焼
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  6. 6

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  7. 7

    リメイク:野菜のトマト煮で☆超時短ミートソース
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  8. 8

    リメイク:グラタン
    グラタン皿に茹でマカロニ、鶏ソテー、トマト煮、ホワイトソース、溶けるチーズを乗せオーブンで焼く

  9. 9

    リメイク:トマトスープ
    ベーコンを炒めトマト煮、水、コンソメを加える。チーズトーストを乗せればグラタンスープ♪

コツ・ポイント

材料も野菜の大きさも基本編です。玉葱だけは必須で。
お野菜はアレンジしてください♪
肉類を入れず、かけるトマトソース濃さに作るとリメイクの幅が広がります

このレシピの生い立ち

始めはトマトスープでストックしてたのですが、おかずにも使えないか試行錯誤…このレシピに落ち着きました♪
レシピID : 3419109 公開日 : 15/10/14 更新日 : 20/02/12

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