ねぎ塩チキンステーキ

鶏もも肉の身が厚い部分へ包丁で切り込みを入れて、均一に平たくなるようにして、塩、薄力粉をふりまぶしておきます。

フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮面を下にして、こんがりきつね色になるまで焼きます。

②をひっくり返し、料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。

③が焼けたら④を加え強火にして絡め器に盛り、できあがり。