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野菜は食べやすく切ります。玉ねぎだけは薄切りに。豚肉は焼く前に塩コショウします。じゃがいもは、水にさらします。
鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉とベーコン炒め、少ししたらバターを加え野菜もブロッコリー以外を炒めます。
次に白ワイン入れて、全体にしんなりしたら、★を加えます。水は足りなければ調整してください。30以上煮込みます。
ぐつぐつ煮て、にんじんが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、ブロッコリー、ルーを加えて溶かし、牛乳も加え再び煮る。
良い感じにトロっとしてきたら、塩ブラックペッパーで味を調えて、最後に味噌を加えて、出来上がり!
話題入りありがとうございます!