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鯵の湯漬け

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Description

鮮度のいい鯵があったら､たたきや刺身でなく､こんな食べ方はいかがですか? お酒のあとに､ちょっとご飯物が食べたい時などにもピッタリです｡ (*^^*) 鯵のたたきが残った時にも､湯漬けにするとまた美味しい～♪鯛茶漬けより好きです｡

材料 （2人分）

鯵(刺身用)
2尾
鰹節
4g(1袋)
しょうゆ
大さじ 2程度
万能ねぎ or 大葉
少々
生姜
少々
ご飯
丼 軽く 2杯

作り方

  1. 1

    写真

    鯵は3枚におろして皮を剥ぎ､ 血合のあたりの骨を外すように切り分け､そぎ切りにする｡

  2. 2

    写真

    どんぶりにご飯を半分よそい､そこに鯵をならべ､鰹節をかける｡さらにしょうゆをましかけ､ごはんをのせる｡(のり弁の要領)

  3. 3

    写真

    万能ねぎの小口切りや大葉の千切り､針生姜などの薬味をのせ､熱い湯をかける｡

  4. 4

    写真

    30秒ほど待って､かき混ぜていただく｡

  5. 5

    写真

    ちょっと見た目は汚らしいですけど､とっても美味しいのです♪

コツ・ポイント

●鯵はたたきの残りなどでもかまいません｡ ●ご飯は炊きたての熱々ではなく､あら熱がとれたくらいのがいいです｡

このレシピの生い立ち

その昔､中学か高校か､そのくらい大昔に､ＴＶで見たのか新聞で見たのか､､､｡ だしを用意しなくても､鰹節を加えることで熱湯だけでＯＫ､と言う簡単さが気に入って､お刺身が残った時などに時々作っています｡(*^^*)
レシピID : 342419 公開日 : 07/03/18 更新日 : 07/03/18

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