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3stepの簡単親子丼！

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Description

かつおだしがおすすめですが好みで変えても色んな味が楽しめて良いかもしれません。

材料 （1人分）

鶏肉(もも肉)
50g
玉ねぎ
50g
みつば
5g
のり
4分の1枚
卵
1個
水
120cc
だし(今回はかつお)
60cc
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
米
80g

作り方

  1. 1

    step1
    水、かつおだし、醤油、みりんを少し深めのフライパンに入れて軽く混ぜる。

  2. 2

    step2
    鶏肉は2センチ角、玉ねぎは薄切り、みつばは3センチほどに切っておく。
    卵は割ってかき混ぜておく。

  3. 3

    写真

    step3
    中火で玉ねぎと鶏肉を煮る。完全に火が通ったら卵を回しながら加える。
    (写真は卵を入れる前の煮込み中)

  4. 4

    写真

    あとはご飯が炊けたら上に乗せてみつばとのりをお好みで乗せて完成！
    (今回はみつばなしです汗)

コツ・ポイント

鶏肉はサルモネラ菌やカンピロバクター、卵はサルモネラ菌がいる可能性が高いのでしっかり火を通す事が大切です。卵は半熟も避けた方が良いです。
卵を加える前にしっかり煮込んで汁を飛ばすと良いです。

このレシピの生い立ち

親子でも作れる簡単でシンプルで美味しい親子丼書いてみました。
レシピID : 3425556 公開日 : 15/09/26 更新日 : 20/04/22

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3stepの簡単親子丼！
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