鱈のぎゅうぎゅう焼き

鱈のぎゅうぎゅう焼き
鱈といろいろな野菜のオーブン焼きです。
それぞれの素材の味がお互いの美味しさを引き立てています。
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材料 (4人分)

400g
長ネギ
1本
じゃがいも
3個
プチトマト
1パック
塩、こしょう
少々
70~80㏄
4片
ローリエ
3~4枚
レシピ動画(0分56秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

1

鱈は4cm角くらいの大きさに切り、きつめに塩胡椒して味をなじませる。
長ネギは4cm位の長さにぶつ切りにする。

2

じゃがいもはよく洗って皮付きのままラップし、レンジで5~6分加熱して固めに火を通してからくし切りにする。

3

写真

皮を剥いたにんにく、鱈と長ネギ、じゃがいも、プチトマトをランダムに並べ、塩胡椒してオリーブオイルをかけローリエを挟む。

4

写真

200℃のオーブンで30分、さらに10分250℃に温度を上げて焼き上げ完成。盛り付け時、茹でたブロッコリーを添えてます。

コツ・ポイント

鱈にきつめに塩胡椒して少しおくと、味も良いし、身のパサつきがあまり気にならないです。
工程4→うちのオーブンではこの温度と時間でしっかりと焼き上げられますが、最近の良い機能が付いたオーブンならもう少し低温短時間でやけるかも。

このレシピの生い立ち

クックパットニュースで村井さんちのぎゅうぎゅう焼きを見て美味しそうだったので、鱈で作ってみました。
レシピID : 3427033 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/09/27

このレシピの作者

つくることが大好き。 膨らむお菓子を焼いているときは本当にしあわせ♪ 三姉妹のお母さんです。 つくれぽありがとうございます。 なかなか一つ一つにコメントが出来ずに失礼していますが、頂いたもの一つ一つ嬉しく拝見させていただいています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (62人)

16/05/26

写真

パパが大絶賛(o^^o)あっさり野菜も鱈も美味しかったです

appletwins

16/05/14

写真

簡単に美味しく作れました。また、作りたいと思います!

クック39G5SH☆

16/05/12

写真

作るの2回目です☆ぎゅうぎゅうに鱈は欠かせない!リピします^^Y

miwayonのリピ

16/05/02

写真

とっても美味しくてオシャレなメニューで家族にも好評でした*^^*

まきりん07

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