☆カツオのたたき〜梅だれ〜☆

Name: ☆カツオのたたき〜梅だれ〜☆
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 鰹のたたき 1パック（約240ｇ）; 玉ねぎ 1個; ☆梅だれ☆; 練り梅 大さじ１; ごま油 大さじ１; おろしにんにく チューブで２ｃｍ; 水 大さじ2

Description

エルン♪さんの塩だれが美味しかったのでカツオのたたきで使ってみました。ニンニクと梅がカツオのたたきと合って美味しいです。

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材料（2〜3人分）

鰹のたたき

1パック（約240ｇ）

玉ねぎ

1個

■ ☆梅だれ☆

練り梅

大さじ１

ごま油

大さじ１

おろしにんにく

チューブで２ｃｍ

水

大さじ2

作り方

1

玉ねぎは薄くスライスして、水にさらして辛みを抜く。（冬の玉ねぎは辛いので何度か水を替えながらさらすと辛みが抜けてきます。新玉ねぎはサッと簡単で大丈夫）水気はよく切っておくきましょう。
2

梅だれの材料を合わせる。（水は最後に加えて梅だれを延ばすかんじで）
3

鰹のたたきを器に盛り玉ねぎをのせて２の梅だれをかける。お好みで青ねぎや白ごまをトッピングしましょう。

コツ・ポイント

初鰹の季節になれば新玉ねぎも出てくるのでその時は是非新玉ねぎで作りましょう。（冬の玉ねぎは辛すぎて生食はきついと思うのは私だけでしょうか。）玉ねぎの水気はよーく切る事！鰹のたたきは市販の切ってあるパック（10切れぐらい）を使用して手を抜きました。練り梅によって味が変わってくると思いますので味をみながら調味料を調節して下さいね。