離乳食、子どもご飯に☆茶碗蒸し
mogu1mama
作り方
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1
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卵を混ぜる。
（白身と黄身を分裂するためにマッシャーを使うとま是やすい）
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2
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鰹出汁を作る。
（余った分は冷凍ストックしておくと便利♬）
我が家は花かつおか、削りかつおを使っています。
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3
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卵1：鰹出汁3の割合で混ぜて卵液を作り、耐熱容器に入れる。
今回は卵大さじ2、鰹出汁大さじ6にしました。
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4
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しっかりとラップをする。
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6
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一度少し触ってみて、表面が固まってたらOK♬その場合そのまま蓋をして余熱で蒸す。まだ柔らかかったらもうすこし火にかける。
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7
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出来あがり♬
中に具を入れたり、上に乗せたりしてもOKです♬
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8
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味付けし出したら鰹出汁に醤油、砂糖をすこし入れたら子どもの食いつきも良くなります♬
1歳未満は鰹出汁だけでもOK♬
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コツ・ポイント
あまり火にかけすぎるど、プツプツと表面に穴があいたりするので、あまり強火にしすぎないように気をつけて下さいね(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教わったやり方で、分量は自分でアレンジしました(*^^*)茶碗蒸しってすごく難しいイメージでしたが、これは本当に簡単、美味しく出来るので、我が家のヘビロテメニューです♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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