鳥もものなべてり焼き

鳥もも肉は脂肪は取り除き大きめの一口大に切る。ビニール袋に片栗粉と鳥肉を入れまんべんなくまぶし余分な粉はふるい落す。

フライパンにサラダ油を熱し、1の皮目を下にしてじっくり中火で焼く。上下返しながら、中まで火が通るまで6〜7分焼く。

フライパンの余分な油分をペーパータオルで取り除いておく。

付け合わせの長ネギは、5cmに切って、魚焼きグリルでこんがり焼き目をつけ、添えます。