«Fumiaのレシピ (34品)
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お野菜たっぷり♪炒り豆腐

レシピID:343901
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ノンオイルでお野菜たっぷり・お肉は少なめ。ヘルシーだけど白いご飯によく合う甘辛おかずで、子供も男性も好きな味です。冷蔵庫の整理にもなりますよ。(´▽`)
Fumia Fumia

材料 （ ３～４人分 ）

木綿豆腐
１丁（３５０ｇくらい）
豚挽き肉（鶏挽き肉も可）
１００ｇ
にんじん １／２本
ごぼう １／３本
長ネギ １／２本
しいたけ ３コ
しめじ １／２パック
　だし汁 １００ｃｃ
　しょうゆ 大さじ２
　砂糖 大さじ１弱
青ネギ 適宜

1

にんじんは千切り、ごぼうはささがき、しいたけは薄切りに。長ネギは縦半分にして斜め薄切り。しめじは石づきを落とし、ばらしておく。

2

テフロンのフライパンを熱し（油をひかずに）中火で挽き肉を炒める。パラパラになるまで炒めたら、野菜・きのこを全部入れてさらに炒める。

3

少し炒めたら、だし汁としょうゆ・砂糖を入れ、豆腐（水切り不要）も入れる。豆腐を崩しながら混ぜ、水分を飛ばすように炒り煮する。

4

最初のうちはたまに混ぜるくらいでＯＫ。水分がかなり減ったら焦げないように混ぜながら煮る。

5

水分がほとんどなくなったら火を止める。小口切りにした青ネギを混ぜて、できあがり。
大人は七味唐辛子をたっぷり振ってどうぞ。

コツ・ポイント

◇テフロンじゃないフライパンには油大１ひいてください。　◇鶏挽き肉だと、もっとあっさりします。　◇きのこ類は何でも合うので、私は余ってればエリンギとか舞茸もよく入れます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21件 (19人)

09/05/26

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実は100回位リピ！大好きです！美容と健康にも良くておいしい！

dollyj

つくれぽありがとうございます！！

09/04/12

写真

簡単おいしーヘルシー♪丼にしてもいいですね！また作ります☆

写真 NORIZUMI

つくれぽありがとうございます！！

09/02/11

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この味懐かしい！でも入り豆腐として食べたのは初めて☆リピします♪

写真 cookhanako

つくれぽありがとうございます！！

09/01/17

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ごぼうが入っていておいしいです❤ごはんによく合いました(^^)

写真 オラフ☆スパイク

つくれぽありがとうございます！！

08/12/22

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リピ✿懐かしい味でヘルシー美味しい❤(o^∇^o)ﾉ

写真 またたくん

つくれぽありがとうございます！！

08/12/17

写真

野菜たっぷりでヘルシーにおいしくいただきました♪

写真 mogumokura

つくれぽありがとうございます！！

08/11/29

写真

お野菜たっぷりでヘルシー。枝豆で緑を。おいしかったよ。

写真 ruka217

つくれぽありがとうございます！！

08/11/24

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すっごく美味しい❤老若男女、みんな好きな味だと思うな❤リピ決定❤

写真 またたくん

つくれぽありがとうございます！！

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Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/13
私の母がよく作ってた炒り豆腐に、野菜やきのこをプラスしました。

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