豚ロース＊肉巻き団子
7歳☆5歳♡2歳♪
作り方
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1
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肉に酒、醤油、生姜すりおろしで下味をつけ、まな板や皿などに一枚一枚ひろげる
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2
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ごはんを直径4cm前後に軽く握り、広げた肉の端においてクルリと巻く
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3
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おにぎりを作るようにキュッキュッと一握りし、巻き終わりを下にして油をひいたフライパンに並べ、蓋をして中火で3分くらい焼く
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4
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巻き終わりがくっつき、焼き色も付いたらコロンと返して蓋をして更に3分くらい焼く。
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5
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みりん、にんにくチューブ、醤油を加えてしっかりとからめ、最後にごま油を一かけ。皿に移す
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6
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そのフライパンに、みりん、醤油を入れて煮立たせ、肉巻きにかけて完成
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7
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余談＊ご飯の中に、キムチを入れて握ってから巻くと美味しい(笑)
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8
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おかずいらずで、味噌汁とサラダでもあれば上等☆子供も「おだんごー♡」と喜んで食べます(笑)
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コツ・ポイント
テキトーで大丈夫！肉のサイドからご飯が見えてても、意外とこぼれてこないんで！肉でごはんを巻いたら、おにぎり作りみたいに“キュッキュッ”と一握りするとまとまります。
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりが好きで、でも牛肉は高いし。肉を感じるために豚ロースで巻きます。
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7歳☆5歳♡2歳♪
