コツあり!柔らか鶏胸肉の絶品ソース

コツあり!柔らか鶏胸肉の絶品ソースの画像

Description

パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシーに♡文章は長いですが簡単です^ ^絶品ソースは他にも色々使えます♡

材料

1枚
ほうれん草などの茹でた青菜
あれば
◯醤油
大2
◯みりん
大3
◯粒マスタード
小2
ひとつかみ
◯バター(マーガリン)
小1
◯にんにくチューブ
1㎝位
★酒
大1
★はちみつ
小1
★塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    下準備
    鶏胸肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく(柔らかくなるコツです)
    レンジOKの器に◯のソースを混ぜておく。

  2. 2

    鶏胸肉は皮をとり、そぎ切りにして袋に★を入れもみこみ30分常温で放置する。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで弱火で焼く。肉の周りが白くなってきたら裏返す。焦げ目はつかなくても大丈夫です

  4. 4

    まだ完全に火が通ってない位の所で火を止め蓋をして5分程放置する(余熱で火を通します)

  5. 5

    お皿に鶏肉と青菜、レンジでチンしたソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉を柔らかくする為に焼きすぎないこと。
まだ早いかな?位でも意外と余熱で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

haruるんるん♫さんの豆腐ステーキ+粒マスタードソース( ID2425855 )がとっても美味しくて。ソースを少しアレンジして簡単にレンジ仕様に。胸肉で作ってみたら美味しく出来たので覚書として。
素敵なレシピありがとうございます^ ^
レシピID : 3444057 公開日 : 15/10/08 更新日 : 15/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
YUKIKI☆
お肉が柔らかくて粒マス効いたソースがめちゃ旨♡春菊添えで美味感謝

わぁ〜♡コメ嬉しい^ ^with春菊もとっても素敵!感謝です

初れぽ
写真
クック7M9WZ0☆
ソース美味しいですね♪お肉も柔らか〜♪ご馳走様でした(*^^*)

1号れぽ感謝です!柔らかしっとり伝わります♡盛り付けも素敵♡