★いちごのゼリー★
レシピID:344432
材料
| いちご | |
| １パック（ヘタをとり２５０ｇほど） | |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| レモン | |
| １/２こ分（大さじ１程度） | |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| お湯 | ２００㏄ |
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1
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・いちごを洗ってヘタをとり、半分に切る
・大さじ１．５杯の水（分量外）でゼラチンをしとらせておく
・レモンを絞る
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2
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ヘタをとりカットしたいちごを小鍋に入れ、砂糖をまぶして３０分おく
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3
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３０分おいて水分が十分にでたところへ、レモン汁を入れる
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4
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木ベラなどでしずかにまぜながら中火にかける
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5
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沸騰してぶくぶくっと泡がでたら混ぜ、もう一度ぶくぶくっときたあたりでお湯を入れる （ポットに入っているお湯の温度でよい）火を通しすぎないように注意！
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6
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火を止め、しとらせておいたゼラチンを入れてしずかにとけるまで混ぜる
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7
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いちごに火が通りすぎて色が悪くならないように、ゼリー液ができたら鍋からボウルにうつす。たまにかきまぜながら、保冷剤や氷水などで冷やす
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8
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ぷるぷるっとしてきたら器に分け、冷蔵庫で冷やし固める
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9
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いちごが沈まないほうがきれいだと思いますが、そのへんはお好みでどうぞ
コツ・ポイント
いちごの色が悪くならないように、ゼリー液も紅くなるように、アクが浮きにくいように、いちごの食感もほどよく。。と、いろいろ試しながら落ち着いた分量＆手順です。写真は２色になってますが、下の部分はミルクプリンです。（下の参考レシピ）粉ゼラチンについてですが、私は１袋５ｇで２５０㏄のゼリー液ができるものを使用しています。お使いの粉ゼラチンを一度チェックしていただき、お湯の量を加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
368件
(334人)
お嬢さんに喜んでもらえてよかったです＾＾ どうもありがとう。
アメリカからのつくれぽ、ありがとうございます。とても綺麗！
ぜひまた苺の季節に作ってくださいね！ありがとうございます＾＾
素敵ですね。とっても美味しそうに作ってくださってありがとう！
自慢しちゃってください（笑 嬉しいコメントをありがとう！
喜んでいただけて嬉しいです＾＾どうもありがとうございます。
ゴージャスなデザートに変身させてくださってありがとう！
かわいい瓶に真っ赤なゼリーが素敵ですね！ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/14
大好きな苺をたっぷり使いました。
安くて美味しい苺が手に入ったら必ず作ります♪
安くて美味しい苺が手に入ったら必ず作ります♪
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そして、とっても美味しかったです♪
レシピID：411989 「ふるふる杏仁豆腐」の上に乗せさせていただきました。
子供にも、パパにも好評でしたよ！
はじめまして、こんばんは！
今日のデザートにいただきました。
今回のイチゴは小粒だったので、切らずにまるごと。
ごろごろ入ったイチゴが豪華で甘酸っぱくてとても美味でした。
春の恵みを満喫した気分です♡
ご馳走さまでした(*^^)v
今度、このゼリーをつくりたいのですが半量の130ｇ程度しかないので半量で作っても大丈夫でしょうか？半量で作ったら大体なんこくらいできますかね；
つくれぽだけ先にアップさせて頂きました、ちあきと申しますm(_ _)m
一度目は「砂糖をまぶす」を「砂糖を振り掛ける」と勘違いしていたのと、
煮詰めすぎて色があせてしまったのですが(笑)
二度目は色濃いく可愛い出来上がりになりました♪
昨日、職場に持って行ったら
「売り物みたい！」「可愛い！」「食べるのもったいない！」「美味しい！」と、大絶賛でした★
私も大好きなレシピになりました(≧ω≦)ｂ
ステキなレシピありがとうございました！(≧∇≦)
作ったのですが、これは何日くらいもちますかね？；
できるだけ早く返答お願いします（（泣
たけこんさん＞ご家族みなさんに気に入ってもらえて嬉しいです。ありがとう＾＾
おぶうさまさん＞はじめまして！小粒いちごを丸ごと入れると豪華になりますよね＾＾
ありがとうございます。
れのンさん＞申し訳ありません。お料理を職業にしている訳ではありませんので、自己判断でよろしくおねがいします。
ちあきーさん＞嬉しい褒め言葉が沢山！私まで褒められちゃった気持ちです＾＾
こちらこそ、どうもありがとうございます。